kana quesadillat ja dippi

Quesadillat:

400g broilerinfilesuikaleita
1 tl suolaa
1 tl pippuria
1 tl chili jauhetta
1 tl curry jauhetta
1 rkl öljyä

1 pkt (8kpl) vehnä tortilloja
n. 4rkl tuorejuustoa
n. 1 ps juustoraastetta
1 paprika
n. 4 rkl makeaa chilikastiketta
n. 4 rkl keski vahvaa salsaa
n. 50g rucolaa
2 rkl öljyä

- Kypsennä kanasuikaleet öljyssä.
- Lisää mausteet.
- Anna kanojen hetken jäähtyä.
- Pese ja suikaloi paprika. Pese rucola.
- Voitele kaikki tortillat tuorejuustolla ja salsalla.
- Ripottele juustoraastetta 4 kpl tuorejuuston päälle.
- Jaa tortilloille kanasuikaleet, chilikastike, paprikat ja rucolat.
- Lisää päälle juustoraastetta ja paina toiset tortillat kanneksi (ne joissa on vain tuorejuustoa).
- Paista quesadillat pannulla tilkassa öljyä. N. 5 min per puoli ns. medium lämmöllä, niin ettei torillat pala, mutta juusto sulaa.
- Leikkaa valmiit neljään osaan ja tarjoile heti pelkästään niin, tai sitten dipin kanssa.
- Nauti!

Nopea ja helppo salsadippi:

2 dl maustamatonta jugurttia
n. 115g valmista keskivahvaa salsaa

- Sekoita aineet keskenään.
- Laita jääkaappiin maustumaan n. 5-10 minuutiksi.
- Tarjoile esim. quesadillojen kanssa!
- Nauti!