Kana chorizo paella

Itse en välitä merenelävistä, jotenka tein tälläisen version paellasta, jossa katkarapuja ja simpukoita ei ole. Myös en tykkää viinistä, mutta tähän halusin sitä kokeilla.

loraus öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 chorizo raakamakkaraa
400g kananfile suikaleita
2 ½ dl risotto riisiä (arborio)
2½ dl pakaste maissia
2½ dl pakaste herneitä
1 paprika
n. 4 dl valkoviiniä
n. 1 ½ l vettä
2 kpl kanaliemikuutiota
1 tl savupaprika jauhetta
½ tl sahramia
½ tl cayenne
n. kourallinen persiljaa

- Kuumennä wokkipannussa tai paellapannussa öljy.
- Kuori ja pilko sipulit. Kuori ja purista valkosipulit.
- Ruskista kanat pannulla ja lisää sipulit.
- Kun kanat ovat kypsiä puserra makkarat palloiksi pannulle.
- Ota hetkeksi sivuun lautaselle.
- Kuutioi paprika.
- Laita paprikat pannulle pehmentymään.
- Laita pannuun mausteet ja heti sen perään riisit.
- Kuullota riisiä niin, että ne muuttuvat aavistuksen läpikuultavaksi.
- Kaada joukkoon valkoviini ja kanat ja makkarat.
- Lisää joukkoon kuuma vesi ja kanaliemikuutiot.
- Anna muhua 20 min, tarvittaessa lisää vettä.
- Lisää pakaste vihannekset.
- Tarkista maku ja riisin kypsyys.
- Nauti vaalean leivän ja valkoviinin kanssa!