Pekonikiusaus

2 pkt pekonia
1 kg peruna-juuressekotus
1-2 dl maissia
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
n. 5 suihkasua chiliöljyä
2 tkl ruokakermaa
tilkka vettä
öljy
n. 1 -1½ dl juustoraastetta

- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Suikaloi pekoni ja paista pannulla rapeaksi.
- Voitele öljyllä uunivuoka.
- Kaada puolet suikaleista ja maissista vuokaan. Levita pekonit päälle ja loput kasvikset.
- Sekoita hyvin.
- Kaada kermat kippoon, lisää vettä ja mausta.
- Kaada vuokaan kermaseos.
- Laita päälle juustoraastetta.
- Paista uunissa n. 60 min kunnes jusutoraaste on kauniin ruskeaa.
- Nauti ruisleivän kanssa!