Borssikeitto

n. 500g punajuurta
3 kpl porkkanaa
250 g valkokaalia
½-1 kpl punasipulia
 öljyä
2 lihaliemikuutioo
10 dl vettä
1 tl timjamia
½ tl rosmariinia
½ tl mustapippuria
½ tl suolaa
350 g kinkkusuikaletta
1 rkl punaviinietikkaa

1 dl smetanaa

- Kuori juurekset ja raaasta ne.
- Suikaloi kaali ja sipuli.
- Kuullota kasviksia tilkssa öljyssä. Kun kaali on hieman pehmennyt lisää vesi, lihaliemikuutiot ja mausteet/yrit.
- Keitä hiljalleen n. 30-45min.
- Lisää kinkkusuikaleet ja etikka.
- Hauduta n. 5 minuuttia ja tarkista maku.
- Nauti keitto smetanan kanssa!