Sain pari ystävää entisestä kotikaupungistani kylään ja he eivät halunneet että leivon mitään. Jotenka tein sitten kanasalaattia ja sämpylöitä. En voinut ihan toimeton olla, vaikka sanottiin että pitää miettiä linjojaan. Mietin jo pitkään että voisi tehdä sämpylöitä ja voisi tehdä myös pullaa pakkaseen. Nyt on joka viikko käynyt ainakin kerran joku vieras meillä ja on inhottavaa kun ei ole mitää tarjottavana. Sämpylät on hyvä pikku purtava illalla kun ei välttämättä sit kotona enää syö iltapalaa ennen nukkumaan menoa. Sopii tietysti myös ihan aamupalalle ja välipalaksi.
5 dl maitoa
1 pussi kuivahiivaa tai 50 g tuore hiivaa
n. 4 dl porkkanaraastetta
2 tl suolaa
n. 8 dl kaurahiutaleita
n. 7 dl vehnäjauhoja tai sämpyläjauhoja
100 g margariinia tai öljyä
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, tai hitusen lämpösemmäksi jos on kuivahiivaa.
- Liuota joukkoon kuivahiiva ja lisää porkkanaraasteet.
- lisää joukkoon suola ja kaurahiutaleet.
- Lisää vehnäjauhot ja lopuksi pehmeä margariini tai öljy.
- Anna turvota liinan alla n. 30 min lämpöisessä paikassa, esim. vesihauteessa.
- Leivo taikinasta n. 25 sämpylää.
- Laita uunilämpeneen 225 asteeseen.
- Anna vielä sämpylöiden kohota uuninpellillä n. 30 min.
- Paista uunissa keskitasolla n. 10-15 min kunnes on kauniin värisiä.
- Nauti vastapaistetuista sämplöistä ja voit pakastaa loput sämpylät mitä ei parin päivän sisällä syödä. Ne säivyvät pakastimessa n. 3 kk.
Kommentit
Lähetä kommentti