Puolisoni halusi syödä naudan ulkofilettä ja minä päätin mitä sen kanssa söisimme. Uunivihannekset, tai no nyt oli vain porkkanaa ja perunaa, kun unohtu ostaa muita kasviksia. Molemmat on mun mielestä parhaimmillaan kun on uunissa. Vielä kun hyvin maustaa.
Uunikasvikset:
n. 4-5 perunaa
n. 4-5 porkkanaa
1 sipuli
2 bataattia
1 paprika
n. 1-2 tl pippurijauhetta
2 tl suolaa
2 tl paprikajauhetta
1 tl chili jauhetta
1 tl kuminaa
n. 1 tl valkosipulirouhetta
1 tl persiljaa
1 tl rosmariinia
1 dl öljyä
n. 1 rkl hunajaa
-Pese kasvikset huolella ja kuori sipuli. Lohkoa ja suikaloi sopivan kokoiseksi.
- Laita kasvikset kulhoon ja kaada öljyä ja lisää mausteet. Katso että mausteet leviää tasaisesti.
- Voitele vuoka.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja kypsennä 30-60 min, tai jos teet lihan kanssa laita uuniin 160 asteeseen. Anna kypsentyä n. 15 min ennen lihan laittoa.
- Voit käännellä välillä kasviksia.
- Nauti!
Naudan ulkofile:
800g Atrian takuumurea naudan ulkofile pala
suolaa
pippuria
margariinia
- Ota liha n. 1 h aijemmin jääkaapista pois.
- laita uuni lämpenemään 160 asteeseen.
- Ruskista liha pannulla jossa on margariinia. Kypsennä n. 5 min per puoli. Mausta.
- Jos laitat kasvisten kanssa laita liha kasvisten päälle vuokaan. Ja laita mittari lihan keskelle, ei saa mennä pohjaan asti!
- Kun sisä lämpötila on 65 liha on mediumia. Jos haluat kypsentää viel lisää jätä kauemmaksi aikaa liha uuniin.
- Ota liha ois vuuasta ja kääri se folioon. Anna vetäytyä n. 15 min. Muista että lihasta tihkuaa nesteet, eli suosittelen pitämään syvässä lautasella sen ajan. Jos kasvikset eivät ole vielä kypsiä, jata ne vielä kypsymään.
- Nauti!
Kommentit
Lähetä kommentti