Miten äiti teki kaalikeittoa kun olin lapsi, niin minäkin teen ja toivon että niin myös lapseni tekee. Hernekeiton lisäksi, myös tämä keitto paranee päivien saatossa. Ja myös tätä keitän kauan.
n. 800g valkokaalia
1½ l vettä
400g jauheliaa
1 sipuli
3 tl valkosipuli rouhetta
1 tl paprikajauhetta
1 tl pippurijauhetta
1-2 tl suolaa
n. 3-4 porkkanaa
n. 5 perunaa
n. 1½ dl riisiä
2 lihaliemikuuriota
n. 1 tl kokonaisia mustapippureita
2 lakerinlehteä
2 tl meiramia
- Kuori ja pilko sipuli.
-Ruskista jauheliha.
- Mausta jauheliha pippurilla, paprikajauheella, suolalla ja valkosipulirouheella.
- Lisää joukkoon sipulit ja kuullota ne.
- Suikaloi kaali.
- Lisää jauhelihan sekaan kaali ja ruskista hetki.
- Kiehauta vedenkeittimellä vesi tai lisää kylmä vesi kattilaan. Anna kiehua.
- Mausta laakerinlehdilla, pippureilla ja lihaliemikuutioilla.
- Kuori ja pilko porkkanat ja perunat.
- Lisää keittoon perunat.
- Anna kiehua hiljalleen n. 30 min. Kun perunat on n. puoli kypsiä lisää porkkanat.
- Lisää riisi. Anna kiehua edelleen hiljalleen kunnes riisi on kypsää.
- Mausta lopuksi meiralla ja tarkista maku.
- Nauti ruisleivän kanssa!
Kommentit
Lähetä kommentti